Брокколи с сыром в духовке

Питание детей Питание 60+ Овощи Еда для иммунитета

815

Полезная вкусная брокколи с сыром, приготовленная в духовке. Быстрое решение для полезного ужина, обеда или даже для завтрака. Блюдо вкусное, сытное и, конечно же, полезное. Набор требуемых продуктов доступный. Рецепт максимально простой, поэтому с ним справится даже новичок на кухне. Домашние будут довольны!

Ингредиенты

Брокколи 300 г
Сыр любой 100 г
Яйца 2 шт.
Сливки 100 мл
Соль 1 г
Растительное масло 20 мл

Процесс приготовления

Помойте капусту, обсушите бумажными полотенцами. Разберите ее аккуратно на соцветия. В кастрюле закипятите воду, подсолите. Опустите брокколи и отварите в течение 2–3 минут после закипания. Замороженную капусту размораживать необязательно, просто бланшируйте ее немного дольше (около 5 минут). Откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой, чтобы брокколи сохранила свой яркий цвет. Дайте жидкости стечь.
В отдельной емкости смешайте сливки и яйца. Посолите. Взбейте венчиком до однородности. Из дополнительных специй можете добавить щепотку молотого мускатного ореха и черный молотый перец по вкусу.
На крупной терке натрите вкусный твердый сыр, который будет хорошо плавиться в духовке. Добавьте к смеси из сливок и яиц. Перемешайте.
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма небольшого размера. Смажьте дно сливочным или растительным маслом. Ровным слоем выложите соцветия брокколи. Залейте яично-сырной смесью. Заранее (за 10–15 минут до начала готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо примерно 15–20 минут. Помните, что духовки у каждого пекут по-разному, поэтому время и температуру, возможно, потребуется изменить.
Когда капуста станет мягкой, а сверху образуется румяная сырная корочка, доставайте форму из духовки. Подавайте брокколи с сыром сразу, пока не остыло. Перед подачей можете посыпать измельченной зеленью.