Бургеры из моркови

Горячее Овощи

593

Для тех, кто не ест мяса, но хочет бургер, есть здоровая альтернатива – морковь! Бургерная котлета готовится очень быстро. Плюс вы получаете стакан свежевыжатого морковного сока.

Ингредиенты

Семечки подсолнуха 200 г
Сельдерей 2 шт.
Петрушка 20 г
Морковь 6 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Оливковое масло 50 мл
Красный лук 1 шт.

Процесс приготовления

Замочите семечки в теплой воде на 1 час. Слейте воду и сделайте из семечек пасту.
Для этого поджаренные семена измельчите в блендере до гладкой пастообразной консистенции.
Морковь очистите и выжмите сок. Сок можно выпить. Он нам больше не нужен, а вот жмых смешайте с пастой из семечек.
Добавьте мелко нарезанный сельдерей, красный лук, болгарский перец, зелень. Заправьте оливковым маслом.
Тщательно все смешайте и слепите бургеры. Жарить не надо!