Чечевичные зразы с тофу

Питание детей Питание 60+ Крупы Еда для иммунитета

1252

Любовь к тофу мне привила Оксаночка (Oksy), за что ей огромное спасибо! Представляю на ваш суд пикантные зразы с нежной начинкой из тофу. Честно, очень вкусно!

Ингредиенты

Тофу 100 г
Масло растительное (для жарки) 2 ст. л.
Зелень 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Лук репчатый (чем больше, тем лучше) 5 шт.
Чечевица 1 стак.
Сухари панировочные 200 г
Специи (на ваш выбор) 15 г
Соль, перец 5 г

Процесс приготовления

Лук нарезать, обжарить на растительном масле, предварительно посолив масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и специи (я добавила хмели-сунели и куркуму для цвета).
Чечевицу (предварительно замоченную минимум на 10 часов), зелень, обжаренный лук, соль, перец измельчаем в фарш. Лучше прокручивать через мясорубку. Мне было лень ее доставать, и я использовала блендер.
Тофу нарезать на полоски. На ладошку выложить фарш и положить полоску тофу.
Сформировать котлетку и обвалять в сухарях. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.