Диетический суп-пюре

Питание детей Питание 60+ Супы Овощи

1732

Потрясающе вкусный супчик, который не будет мучить вас во время диеты. Этот кулинарный рецепт вкусного диетического блюда я рекомендую с большим удовольствием. Диетический суп-пюре – это не всегда такая уж вкусная еда, но если сделать его с брокколи и мясом индейки, то того, кто это попробует, будет за уши не оттащить.

Ингредиенты

Индейка 200 г
Брокколи (замороженная) 600 г
Чеснок 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Вода 2 л
Сливки 200 мл
Мука 100 г
Соль 2 г
Перец черный молотый 2 г

Процесс приготовления

Вымойте мясо, нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте немного на масле до золотой корочки.
Далее обжарьте с мукой лук и чеснок (примерно 2–3 минуты), добавьте брокколи и жарьте еще 5 минут. Влейте воду и варите до тех пор, пока брокколи не будет готов. После того как суп немного остынет, пюрируйте его в блендере (если делать это небольшими порциями, пюре будет однороднее).
Остается только перелить пюре в чистую кастрюлю, добавить сливки и обжаренное мясо и довести до кипения. Если будет такая необходимость, блюдо можно дополнительно посолить.
При подаче на стол суп-пюре можно немного украсить кедровыми орешками.