Фаршированные перцы с булгуром
По количеству клетчатки булгур превосходит рис и даже гречку, поэтому начинку для перцев делаю с добавлением именно этой полезной крупы.
Ингредиенты
- Фарш домашний 300 г
- Сезонный перец 6 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Сметана 15% 180 г
- Томаты протерые 100 г
- Булгур 70 г
Процесс приготовления
-
Булгур залейте 350 мл воды, посолите, доведите до кипения и варите до полного впитывания воды. Измельчите мелко лук и в отдельной посуде смешайте его с готовым булгуром и фаршем. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Тщательно промойте перцы. Отрежьте у перцев верхушку и удалите семена. Выложите фарш в перцы.
-
В глубокой сковороде смешайте 250 мл воды или овощного бульона, протертые томаты и 2 столовые ложки сметаны. В готовый соус выложите фаршированные перцы, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.
Готовые перцы посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.
-
50 мин
-
103 ккал/100 г
-
1000 г
-
4
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.