Фаршированный кальмар
Фаршированный кальмар с индейкой под белым соусом
Ингредиенты
- 3 больших кальмара 400 г
- фарш из индейки 500 г
- яйцо 1 шт.
- зубчик чеснока 5 шт.
- пучок зелёного лука 1 шт.
- молотый кориандр 10 г
- молотый имбирь 5 г
- молотый черный перц 10 г
- соевый соус 1 ст. л.
- соль ,5 ч. л.
- сахар ,5 ч. л.
Процесс приготовления
-
Вымыть и почистить кальмаров.
-
Измельчить лук, чеснок, смешать все ингредиенты, замесить фарш.
-
Наполнить довольно плотно полученным фаршем тушки кальмаров, при необходимости сколоть края тушки деревянными зубочистками. Выложить кальмаров на противень и запекать при температуре 170°С около 40 минут до золотистого цвета.
-
Порезать на ломтики на блюде, подавать с овощами и остреньким соусом. Например, с Белым острым соусом.
Белый острый соус.
Сметана 100 мл
Уксус яблочный 40 мл
Хрен 1 ст.л.
Горчица не жгучая 1 ч.л.
Сок лимона 1 ст.л.
Сахар коричневый 2 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Перец черный 0,5 ч.л.
Перец красный 0,5 ч.л.
Чеснок сушёный 1 ч.л.
Все ингредиенты смешать, дать настояться.
-
50 мин
-
120 ккал/100 г
-
950 г
-
3
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.