Фирменный рецепт «Формулы еды»: холодный суп на айране

Здоровое питание Питание 60+ Мастер-классы Молочные продукты Блюдо от шеф-повара Видео

391

Очередной выпуск передачи вышел 31 августа на канале «Россия-1». Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Республику Башкортостан и узнали о ценных свойствах айрана. В финале программы ведущие под руководством шеф-повара Михаила Нафтуловича приготовили холодный суп.

Айран – низкокалорийный продукт. Свекла положительно влияет на здоровье сосудов – она снижает давление. А в комбинации со свежими огурцами, которые обладают мочегонным действием, блюдо полезно для почек. Зелень – богатый источник витамина К, необходимого для минерализации костей.

Процесс приготовления:

Натрите на терке отварной картофель и свежие огурцы, нарежьте отваренные яйца, свеклу, свежий редис, чеснок и зеленый лук. Смешайте все ингредиенты, добавьте горчицу, соль и перец и залейте айраном. Приятного аппетита!

Кстати, из айрана получается вкусный низкокалорийный смузи, который подойдет для разгрузочных дней. Для его приготовления нужно перемолоть в блендере зелень (укроп, петрушку – кому что нравится) и залить айраном.