Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Фирменный рецепт «Формулы еды»: крабовый салат с кукурузой

Фирменный рецепт «Формулы еды»: крабовый салат с кукурузой

Мастер-классы Праздничные блюда Салаты Овощи Блюдо от шеф-повара Видео
840

Сорок шестой выпуск передачи вышел на канале «Россия-1» 11 ноября. Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Краснодарском крае и узнали, как производят консервированную кукурузу и чем она полезна.

В конце передачи ведущие под руководством шеф-повара Рената Губачекова приготовили диетический кукурузно-крабовый салат. В заправке из йогурта и горчицы примерно в 10 раз меньше калорий, чем в майонезе. Качественные крабовые палочки содержат не менее 30% сурими в составе, а значит, должны быть богаты белками – при выборе обратите внимание на их количество. Если крабовые палочки содержат менее 6% белков и более 18% углеводов – это не самый лучший вариант. 

Блюдо полезно для профилактики онкологических заболеваний. Горчица, как и любое растение из семейства крестоцветных, подавляет деление мутировавших клеток. Также в оболочке кукурузы содержится феруловая кислота – антиоксидант, обладающий противораковыми свойствами.

Процесс приготовления:

Нарежьте огурцы, яйца, крабовые палочки и добавьте кукурузу. Для заправки смешайте горчицу и йогурт. Тщательно перемешайте все ингредиенты и перед подачей посыпьте зеленью.

Ингредиенты

  • Консервированная кукуруза 400 г
  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 5 шт.
  • Йогурт 300 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Зелень по вкусу
  • Рецепт
    от редакции

  • Калорийность

    63 ккал/100 г

  • Вес

    1920 г

  • Количество порций

    7–8

Перловка с курицей в духовке
Перловка с курицей в духовке

180 • 186 ккал/100 г

Перловка с курицей в духовке в сочетании с обжаренными овощами очень ароматное и питательное блюдо.

6858
Суп из картофеля с луком-пореем
09.05.2023
Супы
Суп из картофеля с луком-пореем

30 • 120 ккал/100 г

В этот суп можно добавить пряности, например, розмарин или шафран.

2229
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой

45 • 38 ккал/100 г

Вся наша семь обожает борщ с квашеной капустой.

4158