Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Фирменный рецепт «Формулы еды»: крабовый салат с кукурузой

Фирменный рецепт «Формулы еды»: крабовый салат с кукурузой

Мастер-классы Праздничные блюда Салаты Овощи Блюдо от шеф-повара Видео
881

Сорок шестой выпуск передачи вышел на канале «Россия-1» 11 ноября. Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Краснодарском крае и узнали, как производят консервированную кукурузу и чем она полезна.

В конце передачи ведущие под руководством шеф-повара Рената Губачекова приготовили диетический кукурузно-крабовый салат. В заправке из йогурта и горчицы примерно в 10 раз меньше калорий, чем в майонезе. Качественные крабовые палочки содержат не менее 30% сурими в составе, а значит, должны быть богаты белками – при выборе обратите внимание на их количество. Если крабовые палочки содержат менее 6% белков и более 18% углеводов – это не самый лучший вариант. 

Блюдо полезно для профилактики онкологических заболеваний. Горчица, как и любое растение из семейства крестоцветных, подавляет деление мутировавших клеток. Также в оболочке кукурузы содержится феруловая кислота – антиоксидант, обладающий противораковыми свойствами.

Процесс приготовления:

Нарежьте огурцы, яйца, крабовые палочки и добавьте кукурузу. Для заправки смешайте горчицу и йогурт. Тщательно перемешайте все ингредиенты и перед подачей посыпьте зеленью.

Ингредиенты

  • Консервированная кукуруза 400 г
  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 5 шт.
  • Йогурт 300 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Зелень по вкусу
  • Рецепт
    от редакции

  • Калорийность

    63 ккал/100 г

  • Вес

    1920 г

  • Количество порций

    7–8

Пудинг рисовый с яблоком
18.08.2023
Десерты
Пудинг рисовый с яблоком

40 • 127 ккал/100 г

Яркое и полезное блюдо займет почетное место в повседневном рационе.

6214
Напиток для укрепления иммунитета
Рецепт от звезды
Напиток для укрепления иммунитета

20 • 52 ккал/100 г

Полезный напиток с имбирем, который поможет активизировать защитные силы организма.

4810
Карпаччо из свеклы
Рецепт дня
Карпаччо из свеклы

10 • 105 ккал/100 г

Этот рецепт - находка для начинающих хозяек, готовится просто, а выглядит изыскано.

2815