Фирменный рецепт «Формулы еды»: ленивый пирог с капустой и сыром
Сорок седьмой выпуск передачи о лучших российских продуктах вышел на канале «Россия-1» 18 ноября. Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Костромской области и узнали много интересного о белокочанной капусте.
В конце программы ведущие под руководством шеф-повара Антона Рубцова приготовили ленивый пирог с капустой и сыром. Блюдо полезно для укрепления костей. В сыре и сметане содержится кальций, а в капусте – витамин К, который помогает этому элементу правильно усваиваться, предотвращая развитие остеопороза.
Процесс приготовления:
Потушите на растительном масле нарезанные лук и капусту. Дайте начинке остыть. В это время подготовьте тесто. Взбейте яйца, добавьте сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, муку и перемешайте. Затем выложите в тесто начинку, тертый сыр и перемешайте все еще раз. Выложите смесь в форму, смазанную маслом. Выпекайте пирог 30 минут при 180 градусах.
Ингредиенты
- Капуста 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 10 мл
- Соль по вкусу
- Сыр полутвердый 100 г
- Для теста:
- Сметана 250 г
- Сливочное масло 70 г
- Обойная мука 170 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Яйца 3 шт.
-
-
157 ккал/100 г
-
1540 г
-
6
15 • 142 ккал/100 г
Кроме того, что это очень легкий салатик, так он еще богат витаминами и другими полезными веществами.
