Фирменный рецепт «Формулы еды»: луковые котлеты с томатным соусом

Очередной выпуск передачи «Формула еды» вышел 14 сентября на канале «Россия-1». Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Саратовскую область и узнали о ценных свойствах репчатого лука. В финале программы ведущие под руководством шеф-повара Мико Назаряна приготовили луковые котлеты в томатном соусе.

В репчатом луке содержится кварцетин, который снижает кровяное давление и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. А томатный сок богат ликопином, также полезным для сердца.

Процесс приготовления:

Мелко нарежьте лук. Чтобы овощ не раздражал глаза, можно заранее недолго подержать его в морозилке либо при нарезке постоянно смачивать нож водой. Затем перетрите лук руками и отожмите сок. Добавьте соль, перец, яйца, манку и перемешайте. Сформируйте котлеты и выложите на смазанную маслом сковороду. Когда котлеты поджарятся с одной стороны, переверните их, залейте томатным соком, добавьте зелень и тушите до готовности. Подавайте с булгуром или любым другим гарниром.