Фирменный рецепт «Формулы еды»: омлет в бородинском хлебе

Съемочная группа программы отправилась в Воронежскую область и посетила предприятие, где пекут бородинский хлеб – самый популярный в России. Бородинский хлеб помогает контролировать аппетит и дольше оставаться сытым, поэтому бутерброды с ним – отличный вариант завтрака. Но ведущие пошли дальше и вместе с шеф-поваром Николаем Сидельниковым приготовили омлет в бородинском хлебе.

Вам понадобится:

• Бородинский хлеб – буханка
• Яйца – 4 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Шпинат – 5 г
• Крапива – 5 г
• Сливочное масло – 10 г
• Соль по вкусу

Бородинский хлеб нарезать ломтиками, вырезать сердцевину, оставив корочки и часть мякиша по бокам – они и понадобятся для блюда. Взбить яйца венчиком, посолить, добавить в них нарубленную зелень. Хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон, в центр выложить взбитые яйца, довести до готовности. Подавать с ломтиками помидоров.