Фирменный рецепт «Формулы еды»: открытые пирожки с куриным рулетом
Очередной выпуск передачи о лучших российских продуктах вышел на канале «Россия-1» в субботу, 22 февраля. Ведущие отправились в Московскую область, где увидели все этапы производства куриного рулета. В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Алексеем Кураленко приготовили открытые пирожки с этим продуктом.
Процесс приготовления:
Смешиваем сметану, молоко и кефир. Добавляем ржаную и пшеничную муку, соль и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто – оно должно получиться мягким и эластичным. Даем ему постоять 15 минут. Скатываем в жгут и делим на небольшие кусочки, каждый раскатываем в лепешку несколько мм толщиной. В середину кладем нарезанный куриный рулет, защипываем по краям и посыпаем натертым сыром. Выпекаем при температуре 180 градусов 10–15 минут.
Ингредиенты
- Куриный рулет 250 г
- Полутвердый сыр 300 г
- Ржаная мука 100 г
- Пшеничная мука 180 г
- Молоко 50 мл
- Кефир 30 мл
- Сметана 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль 0,5 ч. л.
-
-
200 ккал/100 г
-
1000 г
-
5
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.