Фирменный рецепт «Формулы еды»: спагетти из кабачков

Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Краснодарский край, где узнали все о выращивании кабачков и производстве кабачковой икры. В финале ведущие под руководством шеф-повара Владислава Завтура приготовили спагетти из кабачков.

Ингредиенты:

• кабачки – 700 г
• морковь – 1 штука
• болгарский перец – 1 штука
• томаты черри – 100 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• соль
• перец
• зелень
• кунжут

Нарежьте тонкой соломкой морковь, болгарский перец, кабачки, нашинкуйте зелень и чеснок. Обжарьте на оливковом масле сначала морковь, затем остальные овощи. Когда все будет готово, добавьте соль и перец, положите в сковороду томаты черри буквально на 30 секунд, чтобы их прогреть. Посыпьте блюдо кунжутом и зеленью, подавайте с кабачковой икрой.