Фирменный рецепт «Формулы еды»: запеченные вареники с ягодным соусом

В новом выпуске программы Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Самарскую область и узнали много интересного о производстве и пользе вареников с творогом. В финале передачи ведущие вместе с шеф-поваром Екатериной Шевелевой приготовили запеченные вареники с ягодным соусом.

Процесс приготовления: 

Противень смазать маслом и выложить на него вареники (их тоже нужно сверху смазать маслом). Запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 180–200 градусов. Для соуса взбить в блендере сметану и ягоды (можно использовать замороженные). При подаче вареники выложить на тарелки, полить соусом.

Шеф-повар рассказала, как правильно варить вареники. Во-первых, воды должно быть в четыре раза больше по объему, чем вареников. Во-вторых, вначале нужно помешивать вареники, чтобы они не опустились на дно и не слиплись. В-третьих, важно соблюдать время варки, указанное на упаковке.