Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Фирменный рецепт от «Формулы еды»: гречневые блины на топленом масле

Фирменный рецепт от «Формулы еды»: гречневые блины на топленом масле

Мастер-классы Закуски Десерты Блюдо от шеф-повара
842

На телеканале «Россия-1» вышел восьмой выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Калужскую область, чтобы узнать, как делают топленое масло.

Шеф-повар Игорь Филькин предложил приготовить на нем полезные блины из гречневой муки – она имеет низкий гликемический индекс, медленно усваивается и повышает сахар в крови не так быстро, как пшеничная мука. Доктор Агапкин пояснил, что такое блюдо подходит для диабетиков, кроме того, оно дает быстрое насыщение и помогает дольше оставаться сытым.

Процесс приготовления:

В емкость положите гречневую и пшеничную муку, к ним добавьте яйца (предварительно взбейте их венчиком в отдельной миске). Молоко слегка подогрейте вместе с топленым маслом, посолите и посладите, влейте тонкой струйкой в муку. Все ингредиенты тщательно перемешайте и начинайте жарить блины – лучше всего это делать на топленом масле, так как оно не горит и не дымит. Подавать блины можно со сметаной, украсив ягодами.

Ингредиенты

  • Молоко 700 мл
  • Мука гречневая 10 ст. л.
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Топленое масло 35 г.
  • Сахар 1,5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Рецепт
    от редакции

  • Калорийность

    150 ккал/100 г

  • Вес

    800 г

  • Количество порций

    20

Тунец с яйцом
Тунец с яйцом

30 • 170 ккал/100 г

В мясе тунца содержится много Омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга.

2027
Напиток для укрепления иммунитета
Рецепт от звезды
Напиток для укрепления иммунитета

20 • 52 ккал/100 г

Полезный напиток с имбирем, который поможет активизировать защитные силы организма.

2847
Карпаччо из свеклы
Рецепт дня
Карпаччо из свеклы

10 • 105 ккал/100 г

Этот рецепт - находка для начинающих хозяек, готовится просто, а выглядит изыскано.

1573