Фирменный рецепт от «Формулы еды»: гречотто с курицей и грибами
Двадцать восьмой выпуск передачи вышел 15 июля на канале «Россия-1». Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Республику Татарстан и узнали много интересного о гречневой крупе.
В конце передачи ведущие под руководством шеф-повара Ахада Давлатова приготовили интересную вариацию итальянского блюда ризотто – гречотто. Блюдо очень полезно для сердца, так как гречка в его составе улучшает липидный профиль крови и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, а грибы снижают артериальное давление.
Процесс приготовления:
Предварительно сварите бульон из белых грибов. Нарежьте лук, шампиньоны и куриное бедро, натрите сыр. На оливковом масле обжарьте лук, мясо, шампиньоны, добавьте нарезанные белые грибы, залейте бульоном и засыпьте гречку. Тушите, слегка помешивая, пока крупа не впитает влагу. В конце добавьте мелко нашинкованный чеснок и сливки, перемешайте, посыпьте сыром и тушите еще пять минут.
Ингредиенты
- Грибы сушеные белые 10 г
- Гречневая крупа 80 г
- Куриные бедра 100 г
- Шампиньоны 30 г
- Масло оливковое 50 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок ½ зубчика
- Сливки 20% 100 мл
- Сыр твердый 40 г
![Фасолевый салат с томатами](/upload/iblock/835/3keyp3h2rhz2w0mkflr1rirfay38clcf/9_Fasolevyy_salat_s_tomatami_gotovoe_blyudo.jpg)
45 • 72 ккал/100 г
Этот салат – радость вегетарианца.
![Картофельный салат с сельдереем](/upload/iblock/c7d/ymigip7r2rw9wz6f96384hqwc3bgmy1h/e27dbe61e5e720fe-_1_.jpg)
30 • 67 ккал/100 г
Достоинство этого сочетания в том, что сельдерей полезный и низкокалорийный продукт, а вкус в салате необычайный.