Фирменный рецепт от «Формулы еды»: индийские лепешки наан

Двадцать второй выпуск передачи вышел 3 июня на канале «Россия-1». Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Воронежскую область и узнали, как производится мука второго сорта – более полезная, чем высшего сорта.

В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Константином Ключниковым пожарили индийские лепешки наан. Закуска поддержит печень, так как в муке, входящей в состав блюда, содержится холин. Он снижает риск развития неалкогольной жировой болезни печени (жировой дистрофии) – состояния, при котором в клетках органа накапливается избыточный жир. Впоследствии это может привести к циррозу.

Процесс приготовления:

Смешайте муку, разрыхлитель, масло, йогурт, соль и воду, замесите тесто и оставьте его на 10 минут. Сыр натрите. Затем раскатайте тесто, положите начинку и закройте, как чебурек. Обжарьте на среднем огне без масла. Приятного аппетита!