Фирменный рецепт от «Формулы еды»: кофейная овсянка

Формула еды Суперфуды по-русски Мастер-классы Крупы Блюдо от шеф-повара Школьное питание Видео

1273

18 февраля на телеканале «Россия 1» вышел седьмой выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Ижевск, чтобы узнать, как делают кофе.

Шеф-повар Александр Дерюшев предложил приготовить необычную овсяную кашу – с добавлением кофе. Доктор Агапкин пояснил, что такое блюдо поможет снизить риск развития болезни Паркинсона. Заболевание развивается при дефиците нейромедиатора дофамина, а кофеин защищает клетки мозга, которые его вырабатывают. Овсянка повышает уровень дофамина и усиливает эффект.

Процесс приготовления:

Сварить кофе и процедить, орехи мелко нарубить, бананы и клубнику нарезать. Молоко нагреть, в него поместить овсяные хлопья, налить кофе, добавить сливочное масло, сахарозаменитель. Оставить настаиваться в течение 7–10 минут. Кашу разложить по тарелкам, украсить фруктами, ягодами и орехами. Полезный и необычный завтрак готов.