Фирменный рецепт от «Формулы еды»: шашлык в маринаде с хреном
15 июня в эфир вышел 24-й выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз съемочная группа поехала в Псковскую область и узнала все о полезных свойствах столового хрена. В финале ведущие вместе с шеф-поваром Антоном Соколовым приготовили полезный маринад для мяса.
Процесс приготовления:
Смешиваем хрен с горчицей, добавляем лимонный сок, масло, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Заливаем маринадом мясо и оставляем на 20 минут, затем отправляем в духовку – на 30 минут запекаться при 180 градусах. Готовое мясо подаем с овощами.
Ингредиенты
- Столовый хрен 2 ст. л.
- Горчица 2 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сок лимона 2 ст. л.
- Кориандр 2 щепотки
- Мясо 2,5 кг
- Соль, перец по вкусу
-
-
170 ккал/100 г
-
2600 г
-
8
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.