Фирменный рецепт от «Формулы еды»: пирог из ливерной колбасы
Шестой выпуск программы о лучших отечественных продуктах «Формула еды» сезона-2024 вышел 10 февраля на канале «Россия-1». Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже вместе со съемочной группой поехали на мясоперерабатывающий завод в Тверскую область и увидели, как производят яичную ливерную колбасу. В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Русланом Мустановым приготовили пирог из ливерной колбасы.
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, нарезать ливерную колбасу. Лук с морковью обжарить на растительном масле, добавить нарезанный чеснок и колбасу, еще обжарить, добавить воды и потушить – должен получиться паштет. Для теста взбиваем яйцо с солью, кефиром и мукой. Форму для запекания обмазать растительным маслом, вылить половину теста и равномерно его распределить, сверху положить начинку, ее залить оставшимся тестом. Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Ингредиенты
- Ливерная колбаса 400 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Яйца 2 шт.
- Кефир 1% 180 мл
- Цельнозерновая мука 140 г
![Рыба по-итальянски](/upload/iblock/b57/a1e4h1scbffgvrgmtddph59hkpql2k9h/3.-Ryba-po_italyanski.jpg)
30 • 75 ккал/100 г
Фосфор, Омега-3, йод, и конечно, важный для организма белок - все это есть в рыбе.
![Лобио с грецкими орехами](/upload/iblock/2b7/bncledgg8d873ghu4dq7lo2w91f74xrv/3.-Lobio-s-gretskimi-orekhami-.jpg)
![Фасолевый салат с томатами](/upload/iblock/835/3keyp3h2rhz2w0mkflr1rirfay38clcf/9_Fasolevyy_salat_s_tomatami_gotovoe_blyudo.jpg)
45 • 72 ккал/100 г
Этот салат – радость вегетарианца.