Фирменный рецепт от «Формулы еды»: шашлык из индейки в йогуртовом маринаде

Двадцать третий выпуск передачи вышел 10 июня на канале «Россия-1». Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Тамбовскую область и узнали много интересного о мясе индейки. Одно из его преимуществ – высокое содержание цинка. Этот микроэлемент необходим для синтеза интерферонов – белков, которые защищают организм от вирусов. Так что регулярное потребление индюшатины укрепляет иммунитет.

В конце передачи ведущие вместе с шеф-поваром Павлом Чербаевым приготовили шашлык из разных частей индейки – грудки и бедра в особенном диетическом маринаде.

Процесс приготовления:

Мясо нарежьте. Подготовьте маринад. Для этого смешайте специи с йогуртом, добавьте мелко порубленные чеснок и корень имбиря. Залейте маринадом мясо и оставьте на два часа, чтобы оно пропиталось.

Нанижите куски мяса на шпажки и пожарьте на мангале. Можно также запечь на аэрогриле или в духовке. Подавайте мясо горячим со свежей зеленью и овощами.