Фирменный рецепт от «Формулы еды»: спагетти с соусом из брокколи
Одиннадцатый выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах «Формула еды» вышел 18 марта на канале «Россия-1». Сергей Агапкин и Сесиль Плеже приехали в Тверскую область и посетили производство макарон.
Шеф-повар Виктор Рожков предложил приготовить спагетти с соусом из брокколи – такой вариант пасты получится не слишком калорийным. К тому же в макаронах из твердых сортов пшеницы содержится много селена, который улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, а брокколи богата витамином К, укрепляющим сосуды, – получается двойная польза для сердца.
Процесс приготовления:
Спагетти отварите в подсоленной воде. Брокколи ошпарьте, добавьте нарезанный чеснок и грецкие орехи, травы, оливковое масло – взбейте блендером. Подавайте спагетти с соусом, тертым сыром и томатами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Спагетти из твердых сортов пшеницы 150 г
- Брокколи 150 г
- Твердый сыр 50 г
- Грецкие орехи 25 г
- Оливковое масло 25 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Томаты черри 3 шт.
- Соль по вкусу
-
-
170 ккал/100 г
-
400 г
-
3
20 мин. • 454 ккал ккал/100 г
Итальянский соус песто очень полезная добавка к блюдам.
30 • 120 ккал/100 г
В этот суп можно добавить пряности, например, розмарин или шафран.
20 • 142 ккал/100 г
Кроме того, что это очень легкий салатик, так он еще богат витаминами и другими полезными веществами.