Фирменный рецепт от «Формулы еды»: запеканка из цветной капусты со шпикачками
12 ноября на телеканале «Россия-1» вышел 44-й выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Тулу, чтобы узнать, как там делают шпикачки. По сути, это сардельки, которые пришли к нам из Чехии. Основное их отличие от обычных сарделек – это шпик, то есть свиное сало в составе. Многие считают их вредными, но это не так! Сергей Агапкин и Сесиль Плеже специально побывали на производстве шпикачек, чтобы рассказать о пользе этих колбасок телезрителям, а в конце программы отправились в ресторан, чтобы приготовить и попробовать кое-что необычное и полезное.
Шеф-повар Руслан Бондарев предложил сделать запеканку из цветной капусты со шпикачками. Это блюдо полезно для укрепления иммунитета и профилактики ОРВИ. Во-первых, благодаря цинку, который содержится в мясе. Цинк повышает выработку особых белков интерферонов, которые защищают организм от вирусов и бактерий. Второе: цветная капуста. Она содержит витамин С, который тоже полезен для иммунитета.
Отварите цветную капусту. Шпикачки нарежьте кружочками. Выложите капусту и шпикачки в смазанную маслом форму. Яйца взбейте с молоком и залейте этой смесью капусту и шпикачки. Посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 градусах около 30 минут. Легкое и полезное блюдо готово! Подавайте его с зеленью и листьями салата.
Ингредиенты
- Цветная капуста 500 г
- Шпикачки 150 г
- Масло растительное 10 мл
- Молоко 300 мл
- Яйца 4-5 шт
- Сыр твердый 100 г
- Листья салата, зелень по вкусу
60 мин • 90 ккал ккал/100 г
Удивительный продукты - тыква. Содержит в себе огромное количество полезных элементов.
30 • 454 ккал/100 г
Итальянский соус песто очень полезная добавка к блюдам.
30 • 159 ккал/100 г
Моя бабушка с Украины, а там традиционным лакомством считаются галушки. Рецепт у нас в семье передается. Но считаю, что де...