Фирменный рецепт от «Формулы еды»: жюльен из шампиньонов

Двадцатый выпуск передачи вышел на канале «Россия-1» 20 мая. Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Тульской области и узнали, как выращивают шампиньоны и чем они полезны.

В финале программы ведущие под руководством шеф-повара Тимура Шакирова приготовили необычный жюльен – в нем меньше калорий, чем в классическом блюде.

Процесс приготовления:

Нарежьте шампиньоны и лук, натрите сыр. Обжарьте лук, добавьте к нему грибы, немного подержите на огне и залейте сметаной. Когда она забурлит, разлейте смесь по кокотницам, посолите и поперчите, сверху выложите сыр и поставьте в духовку на 7 минут (температура 180 градусов). Как только сыр покроется аппетитной золотистой корочкой – жюльен готов. Приятного аппетита!