Форшмак

Закуски

5605

Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол! Классический форшмак из сельди - национальное блюдо еврейской кухни, в котором привычная нам селедка превращается в изысканную экзотическую закуску. Такой паштет легко намазывается на хлеб и отлично подходит для любого застолья!

Ингредиенты

Филе сельди 0.5 кг
Лук 100 г
Яблоко 100 г
Пшеничный батон (без корки) 100 г
Сливочное масло 100 г
Уксус 3% 50 г
Перец черный 1 ч. л.
Зеленый лук 40 г

Процесс приготовления

В классический форшмак кладут отварные куриные яйца и сливочное масло, но в низкокалорийной версии эта закуска ничуть не хуже.
Селедку очищаем от шкурки и костей, удаляем внутренности и пленки, промываем.
Яблоки промываем, освобождаем от хвостиков и семенных камер, нарезаем произвольными кусочками. Репчатый лук чистим, нарезаем крупными кусками. Помещаем репчатый лук и яблоки в чашу блендера и взбиваем в однородную массу.
Добавляем в блендер филе селедки и взбиваем еще раз до однородности.
Подаем форшмак на ломтике черного хлеба.