Фрикасе из курицы в сливочном соусе

Мясо

2867

Фрикасе — французское блюдо, представляющее собой рагу из белого мяса в густом сливочном соусе. Я делаю его с добавлением шампиньонов. Если нет свежих, то можно взять консервированные

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Консервированные шампиньоны 250 г
Сливки 10%-ные 400 мл
Репчатый лук 1 шт.
Сушеный укроп 20 г
Оливковое масло 10 мл

Процесс приготовления

Нарезать куриное филе тонкими полосками, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить на оливковом масле.
Репчатый нарезать полукольцами, а шампиньоны разрезать на 4 части. Добавить к филе.
Через 5–7 минут после добавления шампиньонов заправить все, что находится в сковороде сушеным укропом.
Залить сливками, тщательно перемешать.Когда сливки загустеют, блюдо готово.