Фриттата с овощами и брынзой

Питание 60+ Еда для иммунитета Семейные блюда

1240

Итальянский омлет, который готовят с разными добавками в виде овощей, сыра, мяса и колбасы. Блюдо может стать вариантом быстрого ужина из продуктов, которые есть в любом холодильнике. Овощи можно использовать любые, по наличию и вкусу, а сыр лучше брать нежирных сортов.

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 шт.
Болгарский перец 120 г
Томаты (черри) 120 г
Брокколи 120 г
Брынза 150 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 20 г
Петрушка 1 шт.
Оливковое масло 0,5 ст. л.
Специи 0 шт.

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи, зелень и сыр: брокколи разбираем на мелкие соцветия, помидоры черри разрезаем на половинки, измельчаем петрушку, чеснок, лук, сладкий перец и режем кубиком брынзу. Все выкладываем в одну емкость.
Яйца разбиваем в глубокую миску. Немного взбиваем венчиком (вилкой) с щепоткой соли и молотым перцем.
На разогретой сковороде с маслом слегка обжариваем лук с чесноком.
Выкладываем остальные овощи, готовим в течение 5 минут.
Заливаем половиной яичной смеси. Когда яйца схватятся, раскладываем брынзу, вливаем оставшуюся заливку. Добавляем нарубленную зелень. Далее, как только края фриттаты схватятся, перемещаем форму в духовку. Запекаем при 180 °С 15 минут.