Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Голубцы из свекольных листьев

Голубцы из свекольных листьев

Питание детей Питание 60+ Сезонные блюда Горячее Мясо Овощи
105
Голубцы из свекольных листьев

Голубцы - очень простое и понятное повседневное блюдо. Его можно сделать полезнее, заменим традиционные ингредиенты.

Ингредиенты

  • Свекольная ботва 3 пучок
  • Фарш 400 г
  • Рис 70 г
  • Лук 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Зелень по вкусу 1 щепотка
  • Соль по вкусу 1 щепотка
  • Молотый черный перец по вкусу 1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Промываем листья свеклы, отрезаем стебель, укладываем в посуду и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, чтобы листья стали мягче.

    Промываем листья свеклы, отрезаем стебель, укладываем в посуду и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, чтобы листья стали мягче.
  2. Начинку делаем из фарша и риса. Для этого смешиваем фарш, рис, репчатый лук, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.

    Начинку делаем из фарша и риса. Для этого смешиваем фарш, рис, репчатый лук, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.
  3. Делаем конвертики с начинкой из листочков свеклы и фарша.

    Делаем конвертики с начинкой из листочков свеклы и фарша.
  4. Теперь нужно сделать соус для тушения.  Морковь и лук обжариваем в глубокой сковороде. Добавляем к ним нарезанный помидор, томатную пасту. Солим, перчим, заливаем горячей водой. Затем эту смесь нужно выложить наши конвертики и залить водой. Воды должно быть столько, чтобы конвертики полностью были ей покрыты. Накрываем крышкой и тушим 40 минут.

    Теперь нужно сделать соус для тушения  Морковь и лук обжариваем в глубокой сковороде. Добавляем к ним нарезанный помидор, томатную пасту. Солим, перчим, заливаем горячей водой. Затем эту смесь нужно выложить наши голубцы и залить вод
  5. Выключаем, накрываем полотенцем и даём «настояться» ещё минут 30.

    Выключаем, накрываем полотенцем и даём «настояться» ещё минут 30.
  • Время приготовления

    90 мин

  • Калорийность

    158 ккал/100 г

  • Вес

    620 г

  • Количество порций

    4

Фасолевый салат с томатами
01.09.2022
Салаты
Фасолевый салат с томатами

45 • 72 ккал/100 г

Этот салат – радость вегетарианца.

530
Овощи запеченные
Овощи запеченные

30 мин. • 36 ккал/100 г

Можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Легкое вкусное блюдо.

1746