Говядина паровая с овощами

Горячее Мясо Овощи

1101

Что может быть полезнее говядины, приготовленной на пару? Само по себе употребление этого мяса в пищу улучшает работу желудка и кишечника, приводит в порядок кислотный уровень в организме. В период восстановления после болезни , говядина помогает обрести жизненную энергию, привести в тонус нервную систему, нормализовать сон. Полезно это мясо и людям, сталкивающимся с большими физическими нагрузками, спортсменам.

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 80 г
Баклажаны 60 г
Помидоры 50 г
Перец болгарский очищенный 50 г
Кабачки (цукини) 50 г
Зелень (укроп, петрушка) 5 г

Процесс приготовления

Говядину (вырезку) промыть, нарезать на медальоны (поперек волокон),
Отбиваем каждый медальон специальным кулинарным молотком
Уложить медальоны в форму от пароварки, отварить на пару 20 минут. Подготовленные овощи (помидоры, перец, цукини, баклажаны) помыть, нарезать кружками
Овощи уложить на каждый медальон мяса слоями (цукини, перец, баклажан, помидор).

Сверху посыпать зеленью. Варить в пароварке или запекать в духовке до готовности.

Подавать порционно: внизу мясо, сверху овощи.