Гратен картофельный

Горячее Овощи

703

Запеченный картофель содержит большое количество калия, который очень полезен для мышц и в частности для сердца. В этом диетическом рецепте почти совсем нет жиров – а значит, картофель не причинит вреда фигуре. Недаром гратен издавна считается одним из гастрономических достижений французской кулинарии: максимум вкуса и пользы при минимуме калорий.

Ингредиенты

Картофель 210 г
Пряные травы 1 г
Молоко 100 г

Процесс приготовления

Чеснок очищаем и раздавливаем ножом на доске. Молоко выливаем в кастрюлю и нагреваем на среднем огне, добавив в него чеснок, розмарин и тимьян.
Картофель чистим, промываем и нарезаем тонкими пластинками.
Форму для запекания смазываем маслом, укладываем в нее картофель аккуратными рядами. Заливаем картофель ароматным молоком, сверху ставим груз и отправляем в духовку, разогретую до 200ºС, примерно на 30 минут.
Готовый гратен легко прорезается ножом или прокалывается вилкой. Подавайте его горячим, по желанию – со сметаной.