Греческий салат с сыром сиртаки, брокколи, помидорами

Здоровое питание Полезные продукты Питание по сезону Салаты

910

Греческий салат с сыром сиртаки, брокколи, помидорами

Один вид греческого салата поднимает настроение. С наступлением весны и в ожидании теплого лета хочется разнообразить стол яркими и полезными блюдами. И такой салат для этого подходит. Мое любимое блюдо из брокколи – запеченные соцветия в кляре.

Ингредиенты

Брокколи 200 г
Помидоры 150 г
Рассольный сыр 100 г
Семечки подсолнечника 30 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Винный уксус белый 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Горчица 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 2 г
Соль 2 г

Процесс приготовления

Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать дольками.
Брокколи вымыть, обсушить и разобрать на небольшие соцветия. Залить капусту водой, добавить щепотку соли и отварить до готовности. Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.
Сыр вынуть из рассола и чуть обсушить. Аккуратно нарезать средними кубиками.
Семечки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Заправка. Соединить оливковое масло, винный уксус, мед, горчицу, соль и перец. Перемешать.
В салатник выложить брокколи, помидоры и фету. Посыпать салат семенами подсолнечника и полить заправкой.