Грибной суп

Супы Семейные блюда

1770

В грибах содержится 18 аминокислот, которые улучшают умственную активность и память, предотвращают атеросклероз. Витамины, которые отдают супу грибы и овощи, необходимы для нормальной работы нервной системы, поддержания здоровья кожи, волос и ногтей, для кроветворения и укрепления сосудов. Йод, калий, фосфор, цинк и другие содержащиеся в этом блюде микроэлементы стабилизируют обменные процессы и укрепляют иммунитет.

Ингредиенты

Грибы свежие 150 г
Вода 200 мл
Картофель 30 г
Морковь 10 г
Лук репчатый 10 г
Масло растительное 5 г

Процесс приготовления

Если вы хотите сделать этот суп максимально легким, кладите в него овощи без обжаривания.
Картофель, лук и морковь промываем и чистим. Нарезаем кубиками одинакового размера.
Грибы тщательно очищаем, промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками.
Лук и морковь пассеруем на среднем огне в растительном масле.
В кипящую подсоленную воду опускаем грибы, пассерованные овощи и картофель и варим до готовности.
Грибной суп особенно вкусен, если подать его со сметаной.