Кабачки в молочном соусе

Горячее Овощи

1367

Знаете ли вы, что кабачок имеет отрицательную калорийность? Это значит, что на его переваривание наш организм тратит больше калорий, чем получает! Если сочетать кабачки с сытными, но легкими соусами, то здоровье и фигура всегда будут в порядке.

Ингредиенты

Кабачки 200 г
Масло сливочное 5 г
Мука 5 г
Молоко 150 г
Зелень 5 г
Соль 1 г
Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Кабачки очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кружочками.
Припустить кабачки в воде с небольшим количеством сливочного масла до мягкости.
Для соуса муку чуть подрумянить на сковороде со сливочным маслом и влить тонкой струйкой горячее молоко. Прогреть соус на среднем огне 5-7 минут, добавить соль и специи. Процедить соус и довести до кипения, после чего сразу снять с огня.
Припущенные кабачки залить полученным соусом. Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.