Кабачки запеченные с сыром в духовке

Здоровое питание Полезные продукты Питание по сезону Овощи

304

Сочные, ароматные запеченные кабачки с сыром и сметаной. Кабачки с сыром, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Такое блюдо придется по вкусу всем членам семьи, особенно мужчинам. Если кабачки не являются любимым овощем, то в таком варианте они могут понравиться.

Ингредиенты

Молодые кабачки 500 г
Сметана 100 г
Твердый сыр 70 г
Чеснок 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Укроп 20 г

Процесс приготовления

Подготовить указанные продукты. Кабачки подойдут молодые с тонкой кожицей, можно взять один средний или, как у меня, два маленьких. Сметану можно брать любой жирности. Сыр твердый (у меня пармезан), но можно выбрать любой на свой вкус. Чеснок я указываю один зубчик, но можно добавить и больше, тоже по своему вкусу. Подготовить форму или противень для запекания и включить разогреваться духовку на 180 градусов.
Кабачки помыть и обсушить полотенцем. Нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Форму для выпечки или противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее кружочки кабачка. Кабачки можно посолить отдельно, а можно не солить, ведь в чесночно-сметанной «шапочке» тоже будет соль.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на средней терке. Сметану смешать с измельченным чесноком и натертым сыром, добавить немного соли. Выложить по 0,5–1 столовой ложке сырной-сметанной смеси на каждый кружок кабачка (в зависимости от диаметра кружка).
При приготовлении такого блюда можно перед запеканием посыпать кабачки нарезанной зеленью укропа, а можно это сделать уже после приготовления. Я сделала два варианта, и кабачок со свежей зеленью (не запеченной вместе с кабачком) мне показался ароматнее и вкусней. Для первого варианта на этом шаге посыпать измельченной зеленью каждый кружок кабачка. Поставить форму с кабачками в духовку на 20–25 минут.