Капуста краснокочанная по-чешски
Это безумно вкусная капуста. В Праге в ресторанах подают эту капусту с уткой или свиным коленом и кнедликами. Безумно вкусно. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 1 шт.
- Яблоко 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон (сок одного лимона) 1 шт.
- Тмин 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) 1 ч. л.
- Мед (от 3 до 5 ст. ложек) 5 ст. л.
- Масло подсолнечное 7 ст. л.
Процесс приготовления
-
Режем кубиками лук. Берем большую кастрюлю. Наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук. Лук слегка поджариваем.
-
Шинкуем капусту. Добавляем капусту. Перемешиваем и убавляем огонь. Тушить будем на маленьком огне. Крышкой не накрываем.
-
Выдавливаем сок одного лимона.
-
Натираем яблочки без кожуры на крупной терке. Добавляем в капусту яблоки и сок лимона. Тушим на медленном огне, постоянно помешивая, 20 минут.
-
Добавляем мед и соль. Важно: соль добавлять только после сока и яблок. Тушим еще 20 минут. Не забывая при этом помешивать. В конце добавляем тмин и тушим еще 10 минут. Тмин придает необыкновенный вкус капусте. Всего капуста тушится приблизительно 40–50 минут.
-
90 мин
-
63 ккал/100 г
-
1400 г
-
10
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.