Карпаччо из свеклы

Праздничные блюда Салаты Закуски

1775

Рецепт дня

Этот рецепт - находка для начинающих хозяек, готовится просто, а выглядит изыскано. При этом свекла - уникальный корнеплод, который после тепловой обработки практически не лишается своих полезных свойств.

Ингредиенты

Свекла 150 гр
Сыр Фета 30 гр
Кедровые орешки 5 гр
Оливковое масло 5 мл
Зелень 3 гр

Процесс приготовления

Свеклу моем и отвариваем до готовности. Если свекла молодая, она варится быстрее. Очищаем вареный корнеплод, нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм и красиво выкладываем на тарелку.
Сверху на свекольные ломтики выкладываем кубики сыра фета. Посыпаем блюдо кедровыми орешками и зеленью: в нашем случае это колечки лука-порея. Не забываем, что блюдо должно получиться не только вкусным и полезным, но и красивым.
Последние аккорды: солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Шедевр готов.