Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Здоровое питание Полезные продукты Соусы

1423

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Очень вкусный, оригинальный, необычный, на скорую руку. Домашний кисло-сладкий соус с кусочками ананасов по-китайски подойдет ко всем видам горячих блюд, будь то курица, рыба или мясо. При желании можете добавлять этот соус даже в макароны. И готовится он за считанные минуты.

Ингредиенты

Ананасы (консервированные) 200 г
Сироп (ананасовый от консервированных ананасов) 150 мл
Соевый соус 50 мл
Кетчуп 2 ст. л.
Столовый уксус (9%) 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Картофельный крахмал (без горки) 1 ст. л.

Процесс приготовления

В сотейнике соедините кетчуп, соевый соус, половину ананасового сиропа, уксус и сахар. Поставьте сотейник на плиту на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения.
В оставшемся ананасовом сиропе разведите крахмал, разбивая все комочки. Ананасовый сироп по желанию можете заменить ананасовым соком.
Если у вас консервированные ананасы кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. У меня были уже нарезанные ананасы, которые дополнительно измельчать не понадобилось. Только некоторые более крупные кусочки я разрезала пополам. Добавьте кусочки нарезанных ананасов и прогрейте все вместе 1 минуту.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в сотейник разведенный в ананасовом сиропе крахмал. Соус сразу начнет густеть. Снова доведите соус до кипения и варите, помешивая, 30 секунд. Соус получается достаточно вязкий, но текучий. Количество и консистенцию соуса вы можете регулировать по своему вкусу, при необходимости уваривая его до нужной густоты либо, наоборот, разбавляя его ананасовым сиропом или ананасовым соком.