Кочо
По сути кочо - это согревающая похлебка. Баранина придает блюду специфический аромат и насыщает его белком, а перловка добавляет сытности.
Ингредиенты
- Бараньи ребрышки 1 кг
- Перловка 1 ст. л.
- Вода 3 л
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
-
Замочить перловку на ночь в холодной воде.Отварить рёбрышки в течение 1,5 часов, снять пену. Мясо вытащить, бульон процедить.Отдельно в течение часа отварить перловку.
Объединить перловку, мясо, бульон в одну кастрюлю и варить вместе еще полчаса. Добавить соль по вкусу. Лук, специи и любые другие ингредиенты добавлять запрещено.
Готовый суп кочо разлить по тарелкам и подавать в горячем виде.
-
3 часа мин
-
220 ккал/100 г
-
1200 г
-
6
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.