Котлеты из свежей селедки
Сочные котлеты из свежей селедки – отличная альтернатива жареной рыбе. Немножко повозиться с разделкой стоит – результат отличный.
Ингредиенты
- Селедка 2 шт.
- Картофельный крахмал 1,5 ст. л.
- Лук репчатый 50 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 30 г
- Растительное масло 60 мл
Процесс приготовления
-
Селедку разморозим, выпотрошим, разделаем на филе.
-
Измельчить на комбайне или в мясорубке, добавив лук.
-
В фарш добавить яйцо и картофельный крахмал. Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить. Можно добавить любимые пряности.
-
Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
-
Разогреть масло. Обжарить котлетки в масле с обеих сторон, прикрыть крышкой и, чуть добавив воды, под крышкой пропарить котлетки – это даст возможность разбухнуть крахмалу, и котлеты получатся пышными и воздушными.
-
30 мин
-
213 ккал/100 г
-
1000 г
-
8
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.