Крем-суп из кукурузы
Даже неопытная хозяйка справится с приготовлением крем-супа из кукурузы, а выглядеть на столе он будет нарядно и экзотично.
Ингредиенты
- Кукуруза 150 г
- Лук 15 г
- Морковь 15 г
- Сельдерей 20 г
- Картофель 40 г
- Овощной бульон 200 мл
- Сливки / молоко 50 г
- Масло сливочное 5 г
- Зелень 2 г
- Соль 1 г
- Перец 1 г
Процесс приготовления
-
Лук, морковь, стебель сельдерея и картофель моем, чистим, режем кубиками и припускаем на оливковом масле.
-
Добавляем небольшое количество овощного бульона или воды и тушим до готовности.
-
Осенью для супа лучше брать свежую кукурузу. А в остальное время года с таким же успехом можно использовать свежемороженую.
-
Кладем кукурузу в кастрюлю с кипящей водой и варим до полной готовности.
-
После этого измельчаем блендером и пропускаем через сито. Теперь у нашей кукурузы идеальная пюреобразная консистенция!
-
Соединяем кукурузное пюре с овощами и опять разбиваем блендером. Осталось только добавить молоко или сливки, соль и перец. Ну и зелени для украшения порционной тарелки. Приятного аппетита!
-
40 мин
-
145 ккал/100 г
-
300 г
-
1
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.