Кукурузный суп по-китайски

Супы Овощи

806

Как любитель китайской кухни я часто хожу в китайские ресторанчики, но в последнее время стараюсь готовить дома. Это мой дебют на этом сайте. Думаю, что суп на любителей.

Ингредиенты

Мясо (любой птицы, курица или индейка) 100 г
Кукуруза (маленькая баночка) 1 шт.
Крахмал картофельный (или кукурузный, но у меня не было) 2 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Тофу 300 г
Соль, перец (по вкусу) 5 г

Процесс приготовления

Лучше отварить мясо курицы, но у меня было мало времени. Я взяла два куска индейки (было уже отварено и лежало в морозильнике), положила в кастрюлю и отварила. Я варила 5 минут.
Затем в отдельной посуде растворить крахмал, смешав с чашкой холодной воды. Затем вылить крахмал в кастрюлю и хорошо перемешать. Варить 5 минут.
Мелко нарезать тофу (я уже нарезаю прямо на руке, но если так непривычно, то лучше на доске). Белок очень мягкий и очень легко нарезается.
Затем добавить баночку консервированной кукурузы. Дать покипеть минут 5. После этого солим и перчим по вкусу. Я добавила 1 ст. ложку соли и половину чайной ложки перца.
В конце в отдельной посуде взбить яйцо, медленно влить его в кипящий суп и хорошенько перемешать. Дать повариться еще минут 5, и суп готов. Приятного аппетита!