Квашеная краснокочанная капуста
Капуста лечит заболевания суставов, предотвращает анемию и отеки, повышает иммунитет, лечит похмелье и противостоит опухолям. Делает волосы, ногти и кожу красивыми. Низкокалорийна. Преимущество краснокочанной капусты – это сильный источник антиоксидантов. Красная капуста богата витаминами и минералами, клетчаткой и уникальными лечебными и защитными веществами.
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 3 кг
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 3 ст. л.
- Тмин 1,5 ст. л.
Процесс приготовления
-
Капусту очистить от внешних листьев, разрезать и нашинковать. Выложить нашинкованную капусту в большую миску, добавить соль, сахар, тмин и перемешать.
-
Сложить капусту в банку, утрамбовать и установить сверху груз. Банку оставить при комнатной температуре. Лучшая температура брожения 18–20 градусов. Каждый день протыкать капусту палочкой или лопаткой и удалять бродильные газы. Через 3–4 дня капуста готова. Изменение цвета капусты – признак готовности к употреблению.
10 • 17 ккал/100 г
Островатый клюквенный соус за счет своего кисло-сладкого вкуса отлично подойдет для мясных блюд.
35 • 110 ккал/100 г
Когда-то шпинат был нам больше известен из зарубежных фильмов и мультфильмов.