Лазанья с баклажанами

Горячее

589

Очень легкое и довольно простое в приготовлении блюдо, которое можно есть и холодным, и горячим.

Ингредиенты

Баклажаны крупные 3 шт.
Помидоры свежие либо консервированные в собственном соку 700 г
Фарш из индейки 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1 шт.
Базилик 1 пучок
Сыр твёрдый 250 г

Процесс приготовления

Баклажаны очищаем от кожицы, режем на тонкие пластины, посыпаем солью и оставляем на полчаса освободиться от горечи.
В это время нарезанный мелким кубиком лук пережариваем с фаршем, немного присаливаем и перчим. Тушим под крышкой минут десять. И оставляем остывать.
На раскаленной антипригарной сковороде обжариваем с обеих сторон наши стекшие и обсушенные баклажаны.
Делаем соус: помидоры, полголовки чеснока и базилик загружаем в блендер и перебиваем до однородности.
Сыр трем на мелкой терке и начинаем складывать нашу лазанью. Немного соуса наливаем на дно формы и укладываем внахлест первый слой баклажанов. Следом фарш, сыр и заливаем соусом. Так повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем идет сыр. Регулируйте по соли и специям на свой вкус, учитывая соль в сыре и баклажанах.
Выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке 25 минут.