Легкая карбонара

Горячее

5238

Карбонара – одно из моих самых любимых блюд. Однако в классическом варианте блюдо выходит печальным по калорийности – на 250 г аж 867 ккал. Поэтому предлагаю низкокалорийный рецепт. Поверьте, на вкус получается даже лучше!

Ингредиенты

Куриная грудка (в классической карбонаре используется бекон, но паста получается жирная. Можно взять копченую грудку, я обычно беру охлажденное филе и готовлю на гриле) 500 г
Спагетти 500 г
Яичные желтки 2 шт.
Соль и специи по вкусу 1 щепотка
Сливки 10% 300 мл
Легкий сыр 100 г
Укроп и петрушка 1 пучок
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло 1 ст. л.

Процесс приготовления

Обжариваем на масле чеснок, вливаем сливки. Вбиваем желтки.
Добавляем соль, специи и укроп с петрушкой по вкусу. Затем добавляем копченую (или гриль) грудку и снимаем с огня.
Сразу же добавляем в получившийся соус отваренные макароны.