Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире

Горячее Семейные блюда

629

Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно! Эти ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире можно приготовить прямо к завтраку. На это у вас уйдет от силы 20 минут. Они хороши с кофе и чаем. А еще их можно подавать к любым вторым блюдам.

Ингредиенты

Мука – 50 г 50 г
Кефир – 100 мл 100 мл
Яйцо – 1 шт. 1 шт.
Сливочное масло – 15 г 15 г
Сыр любой – 100 г 100 г

Процесс приготовления

Натрите сыр на крупной терке в подходящих размеров миску. У меня это только сулугуни, сухой, в меру твердый.
В миску к натертому сыру добавьте сырое яйцо.
Влейте к яйцам и сыру кефир. Хорошо перемешайте полученную смесь.
Всыпьте к ней пшеничную муку, перемешайте. Тесто должно быть, как густая сметана, ориентируйтесь именно на его консистенцию, а не на объем муки. При желании можете предварительно просеять муку через сито.
На сковороде разогрейте сливочное масло. Распределите тесто по сковороде, чтобы получилась красивая и ровная лепешка. Выпекайте ленивые хачапури под крышкой на маленьком огне. Сверху тесто должно стать сухим, а снизу образоваться золотистая корочка. Переверните лепешку на другую сторону и дожаривайте хачапури с другой стороны.