Лобио с грецкими орехами
В нашей семье уважают грузинскую кухню, поскольку мой дед служил в Грузии. Оттуда он привез рецепт лобио, которым я делюсь с вами.
Ингредиенты
- Фасоль 250 г
- Грецкие орехи 40 г
- Красный лук 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Кинза 15 г
- Красный винный уксус 7 мл
- Хмели-сунели 1 г
- Базилик 5 г
- Подсолнечное масло 50 мл 50 мл
Процесс приготовления
-
Фасоль заливаем холодной кипяченой водой и оставляем на 10-12 часов. Затем ставим кастрюлю на огонь . Очень медленно доводим фасоль под крышкой до кипения и варим на самом слабом огне 1,5-2 часа пока фасоль ни станет мягкой.
-
Размолоть грецкие орехи. Добавить к ним сушеные травы, нарезанную кинзу и выдавленный чеснок.
-
Положить все это в сваренную фасоль, приправить грузинское лобио красным перцем и солью по вкусу..
-
На сковороду высыпайте кускус и тщательно перемешайте с фруктами. Залейте все кипятком, перемешайте и оставьте на 10 минут.
-
40 мин
-
365 ккал/100 г
-
400 г
-
4
10 • 17 ккал/100 г
Островатый клюквенный соус за счет своего кисло-сладкого вкуса отлично подойдет для мясных блюд.
35 • 110 ккал/100 г
Когда-то шпинат был нам больше известен из зарубежных фильмов и мультфильмов.