Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Лобио с грецкими орехами

Лобио с грецкими орехами

Питание 60+ Горячее Овощи Еда для иммунитета
1876
Лобио с грецкими орехами

В нашей семье уважают грузинскую кухню, поскольку мой дед служил в Грузии. Оттуда он привез рецепт лобио, которым я делюсь с вами.

Ингредиенты

  • Фасоль 250 г
  • Грецкие орехи 40 г
  • Красный лук 50 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Кинза 15 г
  • Красный винный уксус 7 мл
  • Хмели-сунели 1 г
  • Базилик 5 г
  • Подсолнечное масло 50 мл 50 мл

Процесс приготовления

  1. Фасоль заливаем холодной кипяченой водой и оставляем на 10-12 часов. Затем ставим кастрюлю на огонь . Очень медленно доводим фасоль под крышкой до кипения и варим на самом слабом огне 1,5-2 часа пока фасоль ни станет мягкой.

    Отварить фасоль
  2. Размолоть грецкие орехи. Добавить к ним сушеные травы, нарезанную кинзу и выдавленный чеснок.

    Размолоть грецкие орехи. Добавить к ним сушеные травы, нарезанную кинзу и выдавленный чеснок. Этой смесью заправить фасоль. Посолить и поперчить.
  3. Положить все это в сваренную фасоль, приправить грузинское лобио красным перцем и солью по вкусу..

    Лобио 4
  4. Все хорошо перемешать, прокипятить 5 минут и остудить.. Лобио по-грузински можно подавать

    На сковороду высыпайте кускус и тщательно перемешайте с фруктами. Залейте все кипятком, перемешайте и оставьте на 10 минут.
  • Никонор

    Автор рецепта

    Никонор Воронцов

  • Время приготовления

    40 мин

  • Калорийность

    365 ккал/100 г

  • Вес

    400 г

  • Количество порций

    4

Тунец с яйцом
Тунец с яйцом

20 • 170 ккал/100 г

В мясе тунца содержится много Омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга.

1565
Картошка в мундире с селедкой
Картошка в мундире с селедкой

30 • 155 ккал/100 г

Картошка и селедка - традиционные русские продукты. А в сочетании они дают море удовольствия и наслаждения.

508
Живое варенье из фейхоа
Живое варенье из фейхоа

25 • 29 ккал/100 г

Прочитала здесь на сайте недавно статью про пользу фейхоа и решила сделать из него «живое варенье».

552