Лывжа
Лывжа - традиционное осетинское блюдо. Мясо, овощи, специи дают свой аромат бульону, в результате вы получаете очень сытное, вкусное и полезное блюдо - что-то среднее между супом и мясным рагу.
Ингредиенты
- Говядина 700 г
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Чебрец по вкусу
- Вода 3 л
- Острый перец по вкусу
Процесс приготовления
-
Мясо залейте 3 литрами воды, поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пену и добавьте целую луковицу для прозрачности бульона, варите 1 час 30 минут.
-
Бульон посолите. Лук нарежьте полукольцами, добавьте в бульон. Добавьте морковь, варите 15 минут. Добавьте картофель, варите ещё 15 минут.
-
Добавьте укроп, чабрец, чеснок и острый перец. Варите 10-15 минут. Суп "Лывжа" готов.
-
2 ч мин
-
90 ккал/100 г
-
1200 г
-
6
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.