Мисо-суп с шиитаке

Здоровое питание Полезные продукты Питание по сезону Питание 60+

1371

Привет! Сегодня все быстро и оперативно. Мне заказали мисо-суп. Что не сделаешь для друзей! А так как мисо-супов множество, я остановился на супе мисо с шиитаке.

Ингредиенты

Бульон (бульон даши растворимый) 1 стак.
Паста мисо из ферментированных соевых бобов 2 ст. л.
Тофу 300 г
Грибы шиитаке 10 шт.
Лук зеленый 1 шт.

Процесс приготовления

Вскипятим воду из расчета стакан на порцию. Как только вода закипит, добавляем даши по вкусу (у меня было 1 ч. л. на стакан, можно чуть-чуть больше).
Режем тофу на средние кубики. Добавляем тофу в бульон и варим около 2 минут. Снимаем с огня.
Наберем немного бульона в половник и растворим бобовую пасту. По вкусу.
Режем шиитаке и добавляем их к супу, прогреваем пару минут на медленном огне, не доводя до кипения.