Морковь, тушеная в сметане

Закуски Молочные продукты Горячее Овощи

1190

Кусочки моркови получаются очень нежными, слегка хрустящими, с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Можно приготовить морковь к ужину, так как рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты

Морковь 500 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 150 г
Масло растительное 30 мл
Лук зеленый 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паприка по вкусу
Чеснок 2-3 зубчика

Процесс приготовления

Луковицу очистить и нарезать, положить в глубокую сковороду с маслом. Жарить на среднем огне 2-4 минуты. Степень обжарки лука регулируйте на свой вкус. Морковь очистить от кожуры, нарезать брусочками. Добавить к жареному луку, приправить солью по вкусу, добавить молотую паприку и черный перец. Морковные брусочки перемешать с жареным луком и специями. Тушить морковь на небольшом огне, примерно 15-25 минут, чтобы она стала мягкой, почти до готовности. Сковороду накрыть крышкой, периодически снимать ее и перемешивать. К тушеной моркови добавить сметану и измельченный чеснок. Тушить морковь в сметане на маленьком огне еще 8-10 минут, накрыв сковороду крышкой. При подаче морковь можно посыпать зеленым луком или петрушкой.