Московская солянка из рыбы на сковороде
Рыбное филе с кожей нарезать небольшими кусочками, выложить в неглубокую кастрюлю, положить мелко нарезанные соленые огурцы, обжаренные лук и томат, влить бульон или воду и тушить 10-15 минут. За 5 минут до окончания добавить лавровый лист.
Лук и морковь мелко нарезать и слегка обжарить, добавить томат и обжарить все вместе. Затем положить часть квашеной капусты подлить немного воды и тушить до готовности. На смазанную маслом сковороду уложить слой тушеной капусты, затем рыбу вместе с овощами и соусом, в котором она тушилась, сверху – оставшуюся капусту. Поверхность солянки разровнять, полить маслом и запекать в духовке в течение 10-15 минут. Подавать на стол, украсив ломтиками лимона, маринованными огурцами и маслинами.
Ингредиенты
- Рыбное филе 600 г
- Соленые огурцы 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Томатное пюре 2 ст. л.
- Лавровый лист по вкусу
- Для тушеной капусты:
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 -2 шт.
- Квашеная капуста 600 г
- Томатное пюре 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
-
-
60 мин
-
68 ккал/100 г
-
1880 г
-
8
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.